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Menus

 

TABLE
D'HÔTE

ENTRÉES

Nos plats principaux sont tous accompagnés d'une soupe ou d'une verdurette du jour. Il est aussi possible de choisir une entrée, moyennant un léger supplément.

Gaspacho de cantaloup et d'argousier
Crevettes marinées, fleurs de ciboulette et graines de cameline
supplément 9.
ou
Entrée créative du jour
supplément 7.
ou
Potage du moment
inclus
ou
Verdurette du jour
inclus
Plats distinctifs
Suggestion à la voix

Plat éphémère du jour créé selon les arrivages saisonniers

Prix du marché
Saumon de l'Atlantique mariné au gin Mugo de la Gaspésie

Salade de légumes croquants des jardins de l’Assemblée nationale, salsa de crevettes nordiques
Pommes de terre Gabrielle à l’huile de homard

33.
Picanha de bœuf grillé

Sauce chimichurri, pommes de terre pont-neuf, salade mesclun

35.
Ballotine de volaille biologique et poireaux

Couscous aux herbes et citron, oeuf poché, vinaigrette aux herbes des jardins

32.
Croquette de chèvre aux champignons et graines de tournesol

Foccacia au fromage de chèvre, oignons caramélisés, graines de tournesol et origan des jardins

29.

À La carte

PLANCHES
Fromages du Québec

Beurre de pommes, gelée de sapin baumier, coeurs de quenouilles
Pacanes à l’érable et croûtons

60 g  16.
120 g  32.
Charcuteries biologiques de Charlevoix

Légumes marinés, confiture d’argousier, gousses d’asclépiades et croûtons

32.
Fromages du Québec et charcuteries biologiques

Légumes marinés, beurre de pommes, pacanes à l’érable et croûtons

38.
DESSERTS
Création du jour de nos pâtissières
9.
Paris-Brest aux noisettes caramélisées
10.
Crème brûlée au chocolat blanc
et poivre des dunes fraîchement craqué

Gel de framboises, framboises fraîches, touche des jardins

10.
BOISSONS FROIDES & CHAUDES
Jus de légumes, jus de fruits, boissons gazeuses
3.50
Eau plate ou pétillante du Québec
355 ml  3.
750 ml  6.
Café filtre, thé, tisane, verre de lait
2.50
Espresso et allongé
6.
Café latté et cappuccino
7.
ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du QuébecAliments du Québec au menuLe Parlementaire est fier d'être associé à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ). Grâce au partage de son expertise et de ses ressources, l'ITHQ contribue au développement des restaurants de l'Assemblée nationale.