La brigade
Pouvez-vous imaginer tout le personnel à l’œuvre au sein d’une même cuisine afin de concocter des plats divins? Il s’agit d’un véritable essaim. En plus des chefs et des maîtres d’hôtel, la brigade est composée de cuisiniers et cuisinières, de serveurs et serveuses, de plongeurs et plongeuses, qui travaille ensemble afin d’offrir un produit et un service hors pair.
L’équipe de gestion du restaurant :
Lise Chouinard, directrice adjointe
Martin Gagné, chef exécutif
Sylvain Legault, sous-chef, banquets
Benjamin Poitras, maître d’hôtel adjoint
Diane Poitras, maître d’hôtel adjointe
Nous ajouterons une photo de la brigade, et de l’équipe de gestion, lorsque nous pourrons le faire … sans distanciation!
Faites partie de l’équipe!
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