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Né à Sainte-Anne-de-Beaupré, le 15 septembre 1778, puis baptisé le 16 septembre, dans la paroisse du même nom, fils d'Ignace Caron, cultivateur, et de Marie-Élisabeth Émond.
Fut cultivateur. Faisait partie de la milice de Beauport en 1792. Nommé commissaire au Tribunal des petites causes en juin 1821. Juge de paix dans le district de Québec.
Élu député de Northumberland en 1808; appuya généralement le Parti canadien. Ne se serait pas représenté en 1809. Élu dans Northumberland à une élection partielle le 16 janvier 1811. Ne se serait pas représenté en 1814.
Décédé à Sainte-Anne-de-Beaupré, le 4 septembre 1862, à l'âge de 83 ans et 11 mois. Inhumé dans l'église paroissiale, le 6 septembre 1862.
Avait épousé dans sa paroisse natale, le 6 novembre 1797, sa parente Marie-Élisabeth Lessard, fille de René Lessard et de Marie-Élisabeth Gagnon.
Père de René-Édouard Caron. Grand-père d'Adolphe-Philippe Caron, député à la Chambre des communes du Canada.
Date de mise à jour de la biographie : Novembre 2008